Windbeutel mit Vanillecreme
Köstliche Mini-Windbeutel aus Brandteig, gefüllt mit einer leichten Vanillesahne. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßes Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Wasser, Butter und Salz in einem Topf aufkochen.
Schritt 2
Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet.
Schritt 3
Den Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
Schritt 6
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 7
Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Vanillesahne füllen.