Traditionelle Gibanica
Gibanica ist eine köstliche, traditionelle serbische Quark- und Käsepastete, die aus mehreren Schichten Teig und einer cremigen Füllung besteht. Sie ist knusprig, herzhaft und perfekt für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 500 g Blätterteig
- 3 Eier
- 300 g Feta-Käse
- 400 g Hüttenkäse
- 200 ml Joghurt
- 50 ml Öl
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Hüttenkäse, Feta-Käse, Eier, Joghurt, Öl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Eine Schicht Blätterteig in eine eingefettete Backform legen.
Schritt 4
Eine Schicht der Käsemischung auf den Teig verteilen.
Schritt 5
Mit einer weiteren Schicht Blätterteig bedecken und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Blätterteig sein.
Schritt 6
Die Gibanica für etwa 40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.