Knusprige Zucchinipuffer
Diese knusprigen Zucchinipuffer sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, frische Zucchini zu genießen. Perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und grob raspeln.
Schritt 2
Die geraspelten Zucchini mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini drücken.
Schritt 4
Ei, Mehl, Pfeffer zu den Zucchini geben und gut vermischen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Esslöffelweise die Zucchinimasse in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 7
Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.