Klassisches Tiramisu
Ein traditionelles italienisches Dessert mit cremigen Schichten aus Mascarpone und Kaffee-getränkten Löffelbiskuits.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Eier
- 200 ml Kaffee
- 2 EL Kakaopulver
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Kaffee kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 3
Eigelb mit Zucker schaumig rühren, dann den Mascarpone unterheben.
Schritt 4
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Schritt 5
Die Löffelbiskuits kurz im Kaffee tränken und eine Schicht in eine Form legen.
Schritt 6
Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen. Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Creme bedecken.
Schritt 7
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 8
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.