Leckere Gemüsenudeln
Dieses Rezept für Gemüsenudeln ist eine gesunde und schmackhafte Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischem Gemüse und einer einfachen Zubereitung ist es perfekt für jeden Tag.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini und Karotten waschen und in feine Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
Schritt 2
Paprika in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Zucchini-, Karotten- und Paprikastreifen in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schritt 6
Die Gemüsenudeln servieren und genießen.