Austernpilze in cremiger Soße
Ein einfaches und köstliches Rezept für Austernpilze in einer cremigen Sahnesoße, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Austernpilze
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Schritt 4
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Austernpilze in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Die Sahne hinzufügen und die Mischung aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 8
Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Schritt 9
Sofort servieren und genießen.