Klassisches Grünes Pesto
Ein klassisches Pesto-Rezept, das frisches Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan kombiniert, um eine köstliche und vielseitige Sauce zu kreieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und grob hacken.
Schritt 3
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Basilikum, Knoblauch, geröstete Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer geben.
Schritt 5
Olivenöl langsam hinzufügen und mixen, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 6
Mit Salz abschmecken.