Würzige Tofu-Brokkoli-Pfanne
Ein einfaches und leckeres Rezept für eine Tofu-Brokkoli-Pfanne mit knackigen Cashewkernen. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 50 g Cashewkerne
- 1 TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 200 g Tofu
Anweisungen
Schritt 1
Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 3
Knoblauch und Ingwer fein hacken und zum Tofu in die Pfanne geben.
Schritt 4
Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5
Sojasauce und Cashewkerne hinzufügen und alles gut umrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.