Würziger Südafrikanischer Hackauflauf
Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch, einer Eiermilchkruste und fruchtigen Aromen besteht. Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Aprikosenkonfitüre
- 2 Scheiben Brot
- 2 EL Currypulver
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Milch
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 50 g Rosinen
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Das Brot in der Milch einweichen und beiseite stellen.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Schritt 5
Currypulver, Konfitüre, Rosinen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Das eingeweichte Brot ausdrücken und zur Fleischmischung geben. Gut vermischen.
Schritt 7
Die Mischung in eine Auflaufform geben.
Schritt 8
Die Eier mit der restlichen Milch verquirlen und über die Fleischmischung gießen.
Schritt 9
Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Eiermilchkruste fest ist.