Böhmische Schinkenfleckerl
Ein traditionelles Gericht aus Böhmen, das feine Teigfleckerl mit saftigem Schinken kombiniert. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder sättigende Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Fleckerl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Sauerrahm
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Fleckerl in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abseihen und beiseitestellen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 5
Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Die gekochten Fleckerl in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Schritt 7
Den Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Alles zusammen kurz erhitzen und servieren.