Klassischer Schweinebraten
Ein traditioneller Schweinelachsbraten, perfekt für ein gemütliches Familienessen. Zartes Fleisch mit einer würzigen Kruste, serviert mit einer köstlichen Sauce.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweinelachs
- 250 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Den Schweinelachs mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinelachs von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und grob hacken.
Schritt 5
Den angebratenen Schweinelachs in eine Bratform legen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben.
Schritt 6
Wasser in die Bratform gießen.
Schritt 7
Den Braten im vorgeheizten Ofen für ca. 90 Minuten garen.
Schritt 8
Den fertigen Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.