Überbackene Chicorée
Ein klassisches Rezept für überbackene Chicorée, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Chicorée und geschmolzenem Käse bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 4 Chicorée
- 200 g Käse
- 20 g Mehl
- 250 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
- 4 Scheiben Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Den Chicorée waschen und die äußeren Blätter entfernen.
Schritt 2
In kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
Schritt 3
Jeden Chicorée in eine Scheibe Schinken wickeln und in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 4
Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 5
Die Milch langsam unter Rühren dazugeben, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 7
Die Sauce über den Chicorée gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.