Knuspriges Baguette
Ein einfaches Rezept für ein knuspriges Baguette, perfekt für jedes Essen. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Herstellung eines klassischen französischen Brotes mit einer goldenen Kruste und einem weichen Inneren.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
2 Portionen
- 7 g Hefe
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleich große Teile teilen.
Schritt 5
Jeden Teigteil zu einer langen, dünnen Rolle formen.
Schritt 6
Die geformten Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Die Baguettes im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Die Baguettes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.