Saftiger Mandarinenkuchen
Ein köstlicher und saftiger Mandarinenkuchen, der durch die Zugabe von frischen Mandarinen besonders fruchtig und feucht wird. Perfekt für jeden Anlass, ob Kaffeetafel oder Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 4 Mandarinen
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mandarinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Eier hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Schritt 6
Mandarinenstücke unter den Teig heben.
Schritt 7
Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.