Japanisches Tamagoyaki-Omelett
Tamagoyaki ist ein traditionelles japanisches Omelett, das durch Schichten von süß gewürztem Ei entsteht. Es ist einfach zuzubereiten und ein beliebtes Gericht in Bentoboxen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
2 Portionen
- 4 Eier
- 1 EL Mirin
- 1 EL Öl
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
In einer Schüssel Eier, Zucker, Sojasauce und Mirin gut verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
Schritt 2
Eine rechteckige Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
Schritt 3
Eine dünne Schicht der Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Sobald die untere Schicht leicht fest wird, diese vorsichtig vom Rand her aufrollen.
Schritt 5
Die gerollte Eimasse an den Rand der Pfanne schieben, erneut etwas Öl hinzufügen und eine weitere dünne Schicht Eimischung eingießen.
Schritt 6
Den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Eimischung aufgebraucht ist und das Omelett eine dicke Rolle bildet.
Schritt 7
Das Tamagoyaki aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.