Traditionelles griechisches Ekmek
Ekmek ist ein köstliches griechisches Dessert mit einer Basis aus Kataifi-Teig, einer Vanillepudding-Schicht und cremigem Topping. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Genuss nach dem Essen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 150 g Butter
- 250 g Kataifi-Teig
- 500 ml Milch
- 50 g Pistazien
- 300 ml Schlagsahne
- 40 g Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kataifi-Teig in eine gefettete Auflaufform geben und mit geschmolzener Butter übergießen.
Schritt 3
Den Teig im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen, bis eine dicke Creme entsteht.
Schritt 5
Die Puddingcreme auf den gebackenen Kataifi-Teig geben und abkühlen lassen.
Schritt 6
Schlagsahne steif schlagen und auf die abgekühlte Puddingcreme streichen.
Schritt 7
Mit gehackten Pistazien bestreuen und vor dem Servieren kalt stellen.