Klassische Eissplittertorte
Diese Eissplittertorte ist ein köstliches Dessert mit einer knusprigen Baiser-Schicht und einer cremigen Füllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Eiweiß
- 50 g Mandeln
- 500 ml Sahne
- 100 g Schokolade
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Schritt 3
Die Masse auf das Backblech streichen und im Ofen ca. 90 Minuten trocknen lassen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4
Die Sahne steif schlagen. Schokolade fein hacken und zusammen mit den Mandeln unter die Sahne heben.
Schritt 5
Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Baiser-Platte in Stücke brechen und abwechselnd mit der Sahne-Schokoladen-Mischung in die Form schichten.
Schritt 6
Die Torte mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 7
Vor dem Servieren die Torte aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren.