Klassische Macaire-Kartoffeln
Ein traditionelles Rezept für köstliche Macaire-Kartoffeln, die außen knusprig und innen weich sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 Prise Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen.
Schritt 3
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Schritt 4
Die Masse zu flachen Talern formen.
Schritt 5
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffeltaler darin von beiden Seiten goldbraun braten.