Köstliche Finkenwerder Scholle
Finkenwerder Scholle ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das durch seine Kombination aus frischem Fisch und herzhaften Aromen besticht. Die Scholle wird mit Speck und Zwiebeln zubereitet, was ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ideal für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 4 Scholle
- 150 g Speck
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schollen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
Schritt 3
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 4
Schollen hinzufügen und auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.