Mediterrane Kartoffeldrillinge
Ein einfaches und köstliches Rezept für mediterrane Kartoffeldrillinge, ideal als Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten. Diese kleinen Kartoffeln werden mit aromatischen Kräutern und Olivenöl verfeinert.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Kartoffeldrillinge
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 2 Zweige Thymian
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeldrillinge gründlich waschen und halbieren.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann zur Öl-Mischung hinzufügen.
Schritt 5
Kartoffeln in die Schüssel geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Schritt 6
Die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.