Einfacher Wirsingeintopf
Ein wohlschmeckender und unkomplizierter Eintopf mit Wirsing, ideal für kalte Tage. Dieses Rezept ist nahrhaft, sättigend und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Wirsing in Streifen schneiden und waschen.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Wirsing dazugeben und unter Rühren anbraten.
Schritt 7
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 8
Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.