Klassisches Sticky Toffee Pudding
Ein traditionelles britisches Dessert, das durch seine köstliche Kombination aus einem saftigen Dattelkuchen und einer reichhaltigen Toffee-Sauce besticht. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Essens.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 200 g entsteinte Datteln
- 200 g Mehl
- 1 TL Natron
- 250 ml Sahne
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Schritt 2
Die Datteln klein schneiden und zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann das Natron hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nach und nach hinzufügen und gut mischen.
Schritt 4
Mehl und Backpulver unterheben, dann die abgekühlte Dattelmasse einrühren.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und für 40-45 Minuten backen, bis er fest ist.
Schritt 6
Für die Toffee-Sauce braunen Zucker, Sahne und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Mischung dickflüssig wird.
Schritt 7
Den warmen Kuchen mit der Hälfte der Toffee-Sauce übergießen und servieren. Den Rest der Sauce separat reichen.