Aromatische Hähnchen-Kabsa mit Reis
Ein traditionelles arabisches Gericht, das saftiges Hähnchen mit würzigem Reis kombiniert. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Basmati-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Kabsa-Gewürzmischung
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin goldbraun anbraten.
Schritt 2
Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebeln im selben Topf anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Tomaten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Kabsa-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermengen.
Schritt 6
Reis in den Topf geben und kurz anrösten.
Schritt 7
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Hähnchenschenkel wieder in den Topf legen.
Schritt 8
Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.