Klassisches Kartoffelgratin Dauphinois
Dieses traditionelle Kartoffelgratin Dauphinois ist ein cremiges und köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren ist es ein wahrer Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 500 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Knoblauchzehen darin ausreiben.
Schritt 3
Kartoffelscheiben lagenweise in die Form schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
Schritt 4
Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Schritt 5
Die warme Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, bis sie gerade bedeckt sind.
Schritt 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Gratin etwa 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun sind.
Schritt 7
Vor dem Servieren das Gratin einige Minuten ruhen lassen.