Traditionelle Loukoumades
Loukoumades sind köstliche, kleine griechische Teigbällchen, die frittiert und mit Honig oder Sirup überzogen werden. Diese süßen Leckereien sind perfekt als Dessert oder Snack.
Vorbereitungszeit
1h 10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
6 Portionen
- 7 g Hefe
- 100 g Honig
- 500 g Mehl
- 500 ml Öl
- 1 TL Salz
- 400 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 4
Mit einem Löffel kleine Teigportionen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
Schritt 5
Die Loukoumades auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
Honig leicht erwärmen und über die warmen Loukoumades gießen.
Schritt 7
Mit Zimt bestreuen und warm servieren.