Leckerer Gemüse-Döner
Ein köstlicher Gemüse-Döner, der sich perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen eignet. Frisches Gemüse wird mit aromatischen Gewürzen kombiniert und in fluffigem Fladenbrot serviert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Stück Aubergine
- 4 Stück Fladenbrot
- 200 g Joghurt
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Paprika
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 3 Stück Tomaten
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 5
Joghurt mit gehacktem Knoblauch und Petersilie mischen.
Schritt 6
Fladenbrot kurz im Ofen erwärmen.
Schritt 7
Das gebratene Gemüse auf das Fladenbrot legen und mit der Joghurtsoße garnieren.
Schritt 8
Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
Schritt 9
Den Gemüse-Döner einrollen und servieren.