Leckeres Hefe-Zwetschgenkuchen
Ein klassischer Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, der perfekt für den Spätsommer ist. Saftige Zwetschgen auf einem luftigen Hefeboden, ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1000 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Schritt 6
Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 7
Die Zwetschgen dicht an dicht auf den Teig legen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.