Knusprige Lumpia-Röllchen
Lumpia sind knusprige, frittierte Frühlingsrollen, die traditionell in der philippinischen Küche serviert werden. Gefüllt mit einer Mischung aus Gemüse und Fleisch, sind sie ein leckerer Snack oder eine Vorspeise.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
20 Portionen
- 500 g Hackfleisch
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kohl
- 20 Lumpia-Wrapper
- 500 ml Öl
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Karotten und Kohl fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Schritt 2
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
Schritt 3
Karotten, Kohl, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und die Mischung abschmecken.
Schritt 5
Einen Esslöffel der Füllung auf einen Lumpia-Wrapper legen, aufrollen und die Kanten mit Wasser versiegeln.
Schritt 6
Öl in einem Topf erhitzen und die Lumpia darin goldbraun frittieren.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.