Szechuan-Hähnchen mit Brokkoli
Ein würziges und aromatisches Gericht nach Szechuan-Art mit zarter Hähnchenbrust und knackigem Brokkoli. Perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Szechuanpfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
Schritt 3
Sojasauce, Szechuanpfeffer, gehackten Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Hähnchenstreifen mit der Sojasaucenmischung marinieren und Speisestärke hinzugeben. Gut vermengen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten, bis es gar ist.
Schritt 6
Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Das Gericht sofort servieren.