Zitronenkuchen nach italienischer Art
Ein erfrischender und saftiger Zitronenkuchen, der die Aromen Italiens einfängt. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Zitronen
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Zitronen waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann nacheinander die Eier hinzufügen.
Schritt 4
Zitronenschale und -saft unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur feuchten Mischung hinzufügen.
Schritt 6
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 7
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.