Schweinefilet im Blätterteig
Ein köstliches Rezept für zartes Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Eigelb
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Stück Schweinefilet
- 2 EL Senf
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen.
Schritt 3
Das gewürzte Schweinefilet in den Blätterteig einwickeln.
Schritt 4
Die Ränder des Teigs gut andrücken, damit das Fleisch vollständig umhüllt ist.
Schritt 5
Das Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Schritt 7
Das Schweinefilet im Blätterteig kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.