Klassische Tulumba-Süßspeise
Tulumba ist eine beliebte türkische Süßspeise, die aus frittiertem Teig besteht und in Sirup getränkt wird. Diese knusprigen und süßen Leckerbissen sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung zwischendurch.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 500 ml Öl
- 500 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 400 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Wasser mit der Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Das Mehl auf einmal hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Den Teig abkühlen lassen und dann die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Schritt 5
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Teigstücke direkt in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.
Schritt 7
Zucker mit Wasser aufkochen lassen, Zitronensaft hinzufügen und Sirup herstellen.
Schritt 8
Die frittierten Tulumba in den Sirup tauchen und gut durchziehen lassen.