Karotten-Kartoffel-Suppe
Eine cremige und wohlschmeckende Suppe aus frischen Karotten und Kartoffeln, perfekt für kalte Tage. Einfach in der Zubereitung und ideal für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Stück Karotten
- 3 Stück Kartoffeln
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
Schritt 4
Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Gemüsebrühe dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
Schritt 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 8
Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.