Herzhafter Schmorkohl mit Hackfleisch
Ein deftiges und einfaches Rezept für Schmorkohl mit Hackfleisch, perfekt für ein wärmendes Abendessen. Es kombiniert zarten Kohl mit würzigem Hackfleisch und ist ideal für die kalten Tage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Brühe
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Kohl
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Schritt 5
Tomatenmark unterrühren und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Den Kohl hinzufügen, mit Brühe ablöschen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 8
Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis der Kohl weich ist.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachgießen.