Bratwurst mit Zwiebelsauce und Püree
Ein klassisches deutsches Gericht, das herzhafte Bratwurst mit einer aromatischen Zwiebelsauce und cremigem Kartoffelpüree kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Bratwurst
- 50 g Butter
- 800 g Kartoffeln
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und warm halten.
Schritt 4
In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Mehl zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten und mit Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Milch und Butter zu den gekochten Kartoffeln geben und zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Bratwürste mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree servieren.