Frischer Spitzkohlsalat
Ein knackiger und erfrischender Spitzkohlsalat, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Ideal für Sommerabende oder als gesunde Ergänzung zu Ihrem Essen.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 150 g Joghurt
- 2 Karotten
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Karotten schälen und grob raspeln.
Schritt 3
Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
Schritt 5
Spitzkohl, Karotten und Apfel in die Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 6
Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 7
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen.