Knusprige Süßkartoffel-Pommes
Diese knusprig frittierten Süßkartoffel-Pommes sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites. Sie sind außen schön knusprig und innen weich und süß. Perfekt als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Maisstärke
- 500 ml Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 3 Süßkartoffeln
Anweisungen
Schritt 1
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
Schritt 2
Stifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen.
Schritt 3
Abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 4
Süßkartoffelstifte mit Maisstärke bestäuben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Öl in einem Topf auf 180 Grad Celsius erhitzen.
Schritt 6
Die Süßkartoffelstifte portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Paprikapulver bestreuen.