Klassischer Baskischer Käsekuchen
Ein cremiger baskischer Käsekuchen mit einer karamellisierten Kruste und einem weichen, geschmeidigen Inneren, perfekt für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 4 Eier
- 500 g Frischkäse
- 15 g Mehl
- 250 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Schritt 3
Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Schlagsahne, Mehl und Vanilleextrakt einrühren.
Schritt 5
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen.
Schritt 6
Den Käsekuchen 50-60 Minuten backen, bis die Oberseite gut gebräunt ist.
Schritt 7
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.