Klassische Hausgemachte Marmelade
Dieses traditionelle Rezept zeigt, wie man Marmelade wie zu Uromas Zeiten einkocht. Mit einfachen Zutaten und einem bewährten Verfahren gelingt Ihnen eine köstliche Marmelade, die sich perfekt zum Frühstück oder als Geschenk eignet.
Vorbereitungszeit
24h
Kochzeit
15Min
Zutaten
10 Portionen
- 1000 g Früchte
- 0.5 Stück Zitronensaft
- 1000 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Früchte waschen, entkernen oder schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Früchte mit Zucker in einem großen Topf mischen und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 3
Am nächsten Tag den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung kocht.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren die Mischung etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Marmelade in saubere Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Schritt 7
Gläser abkühlen lassen und anschließend an einem kühlen, dunklen Ort lagern.