Würzige Pfefferpaste
Diese scharfe und aromatische Pfefferpaste, auch bekannt als Tigerpaste, verleiht jedem Gericht eine würzige Note. Perfekt für Fleisch, Fisch oder als Dip.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 5 rote Chilischoten
- 1 TL Salz
- 30 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Chilischoten entkernen und grob hacken.
Schritt 2
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und ebenfalls grob hacken.
Schritt 3
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Schritt 4
Zu einer feinen Paste pürieren.
Schritt 5
Die Paste in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.