Kartoffel-Kartacze Rezept
Kartacze sind eine traditionelle Spezialität aus Kartoffelteig mit einer herzhaften Füllung. Dieses Rezept bietet eine leicht abgewandelte Version, die dennoch den klassischen Geschmack beibehält.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 1000 g Kartoffeln
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Das Ei zu den gepressten Kartoffeln geben und gut vermischen.
Schritt 6
Eine Portion Kartoffelteig nehmen und flach drücken, etwas Hackfleischfüllung in die Mitte geben und den Teig darüber verschließen.
Schritt 7
Die geformten Kartacze in siedendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 8
Kartacze mit Butter oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren.