Schweinemedaillons mit Pilzsauce
Zarte Schweinemedaillons in einer cremigen Pilzsauce, perfekt für ein leckeres Abendessen. Dieses Gericht kombiniert saftiges Fleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 250 g Champignons
- 1 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 4 Schweinemedaillons
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 3
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Schweinemedaillons in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgebraten sind.
Schritt 6
Die Medaillons in die Pilzsauce legen und kurz ziehen lassen.
Schritt 7
Servieren und genießen.