Italienisches Schoko-Nuss-Eis
Ein cremiges und reichhaltiges Eisrezept, das die köstlichen Aromen von Schokolade und Haselnüssen vereint. Perfekt für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines italienischen Essens.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eigelb
- 100 g Haselnüsse
- 250 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 g Schokolade
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Haselnüsse rösten und grob hacken.
Schritt 3
Zucker mit Eigelb schaumig schlagen.
Schritt 4
Milch erhitzen und langsam zur Eigelbmasse geben.
Schritt 5
Geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 6
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 7
Gehackte Haselnüsse unterheben.
Schritt 8
Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung gefrieren lassen.