Zitronige Zucchini-Pasta
Ein erfrischendes und leichtes Pasta-Gericht mit Zucchini und einem Hauch von Zitrone. Perfekt für ein schnelles und gesundes Mittagessen oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 50 Gramm Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 200 Gramm Spaghetti
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin leicht anbräunen.
Schritt 4
Zucchinistreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Gekochte Spaghetti und Zitronensaft zu den Zucchini in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Geriebenen Parmesan über die Pasta streuen und sofort servieren.