Traditionelles Osterbrot
Ein klassisches Osterbrot, das perfekt für das Osterfrühstück geeignet ist. Es ist leicht süß, hat eine weiche Krume und wird traditionell mit Rosinen und Mandeln zubereitet.
Vorbereitungszeit
2h
Kochzeit
35Min
Zutaten
10 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 42 g Hefe
- 50 g Mandeln
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Rosinen
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Hefemischung hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Rosinen und Mandeln unter den Teig kneten.
Schritt 5
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Teig nochmals durchkneten und zu einem Laib formen.
Schritt 7
Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 9
Osterbrot im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Schritt 10
Abkühlen lassen und servieren.