Wiener Zwiebelrostbraten
Ein traditionelles Wiener Gericht, das saftiges Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln kombiniert. Perfekt für gemütliche Abendessen oder besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- Pfeffer
- 250 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 3 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten.
Schritt 3
Fleisch in etwas Mehl wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Die Zwiebeln zum Fleisch geben und mit Rinderbrühe ablöschen.
Schritt 5
Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.