Klassische Gemüselasagne
Diese köstliche Gemüselasagne kombiniert frisches Gemüse mit cremiger Béchamelsoße und saftigem Käse in einem herzhaften Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Aubergine
- 500 ml Béchamelsauce
- 2 Knoblauchzehen
- 12 Lasagneblätter
- 250 g Mozzarella
- 3 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 50 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Tomaten
- 400 ml Tomatensauce
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
Schritt 5
Tomatensauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 7
Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausstreichen.
Schritt 8
Eine Schicht Lasagneblätter, dann eine Schicht Gemüsesauce und Béchamelsauce in die Form geben. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Schritt 9
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Käse abschließen.
Schritt 10
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.