Kokosmilch-Thaicurry
Ein aromatisches Thaicurry mit cremiger Kokosmilch, das schnell zubereitet ist und durch seine exotischen Gewürze besticht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Öl
- 1 Paprika
- 2 EL rote Currypaste
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Paprika, Zucchini und Zwiebel in Streifen schneiden.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten.
Schritt 4
Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren.
Schritt 7
Das Curry für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.