Erdbeercremetorte zum Muttertag
Diese Erdbeercremetorte ist eine perfekte Leckerei zum Muttertag. Sie kombiniert fluffigen Biskuit mit einer cremigen Erdbeerfüllung und einer frischen Erdbeerdekoration, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
Schritt 4
Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
Schritt 5
Den Boden auskühlen lassen und dann waagerecht halbieren.
Schritt 6
Erdbeeren waschen und klein schneiden.
Schritt 7
Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 8
Die Erdbeeren unter die Sahne heben.
Schritt 9
Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
Schritt 10
Die Torte mit restlichen Erdbeeren dekorieren und kühl stellen.