Köstliche Meeresfrüchte-Cataplana
Ein traditionelles portugiesisches Gericht aus der Algarve-Region, das eine köstliche Mischung aus Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen in einem einzigartigen geschlossenen Kochgefäß vereint. Perfekt für ein geselliges Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 Gramm Fischfilets
- 200 Gramm Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 Gramm Muscheln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Petersilie
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Rote Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 400 Gramm Tomaten
- 100 Milliliter Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
Schritt 2
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Schritt 3
Geben Sie die gehackten Tomaten und die rote Paprika hinzu und kochen Sie sie für etwa 5 Minuten.
Schritt 4
Fügen Sie die Fischfilets, Muscheln und Garnelen hinzu und mischen Sie alles gut.
Schritt 5
Gießen Sie den Weißwein über die Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Schritt 6
Bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Schritt 7
Streuen Sie die gehackte Petersilie darüber und servieren Sie das Gericht heiß.